Lara awọn ohun elo koki fun awọn igo ọti-waini, aṣa julọ julọ ati ti o mọye jẹ dajudaju koki. Rirọ, ti kii ṣe fifọ, atẹgun ati airtight, koki ni igbesi aye 20 si 50 ọdun, ti o jẹ ki o jẹ ayanfẹ laarin awọn ọti-waini ti aṣa.
Pẹlu awọn iyipada ninu imọ-ẹrọ ati imọ-ẹrọ ati awọn ipo ọja, ọpọlọpọ awọn idaduro igo ode oni ti farahan, ati awọn bọtini dabaru jẹ ọkan ninu wọn. Iduro naa le jẹ boya irin tabi ṣiṣu. Sibẹsibẹ, paapaa ni bayi, ọpọlọpọ awọn onibara tun wa ti o ni itara diẹ si awọn bọtini fifọ, ti o rii bi ami ti didara ọti-waini "ko dara", ati pe ko le gbadun ilana igbadun ati igbadun ti fifa koki jade nigbati o ṣii igo kan.
Ni otitọ, bi koki alailẹgbẹ, fila dabaru ni awọn anfani ti awọn ẹrọ koki miiran ko ni, ati awọn abuda rẹ dara julọ fun ọpọlọpọ awọn ọja ọti-waini.
1. Fila dabaru jẹ airtight, eyiti o dara fun ọpọlọpọ awọn ọti-waini
Agbara afẹfẹ ti awọn bọtini skru ko dara bi awọn iduro koki, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ẹmu ni agbaye jẹ rọrun ati rọrun lati mu ati pe o nilo lati mu yó ni igba diẹ, iyẹn ni, kii ṣe nikan ni wọn ko nilo lati di arugbo ninu igo, sugbon tun gbiyanju lati yago fun nmu ifoyina. Nitoribẹẹ, ọpọlọpọ awọn ọti-waini pupa ti o ga julọ ti o ga julọ ati awọn ọti-waini funfun ti o ga julọ tun nilo lati wa ni corked lati gbadun ilọsiwaju didara ti o mu nipasẹ oxidation lọra lori awọn ọdun.
2. Skru bọtini ni o wa poku, ohun ti ko tọ si?
Gẹgẹbi ọja ile-iṣẹ mimọ ti ode oni, idiyele iṣelọpọ ti awọn bọtini dabaru jẹ dandan kekere ju ti awọn iduro koki lọ. Sibẹsibẹ, idunadura kan ko tumọ si ọja buburu. Gẹgẹ bi wiwa alabaṣepọ kan, ẹni ti ko dara julọ tabi "gbowolori" julọ ni o dara julọ fun ọ. Ọla jẹ iwunilori, ṣugbọn kii ṣe dandan dara fun nini.
Ni afikun, awọn bọtini dabaru rọrun lati ṣii ati diẹ sii sooro ju awọn corks. Fun awọn olupilẹṣẹ ati awọn alabara ti ọti-waini lasan, kilode ti o ko lo awọn bọtini dabaru?
3. 100% yago fun koki koti
Gẹgẹbi gbogbo wa ṣe mọ, ibajẹ koki jẹ ajalu ti ko ni asọtẹlẹ fun ọti-waini. Iwọ kii yoo mọ boya ọti-waini naa jẹ abawọn koki titi iwọ o fi ṣii. Ni otitọ, sisọ, ibimọ ti awọn idaduro igo tuntun gẹgẹbi awọn fila skru tun ni ibatan pẹkipẹki si idoti ti awọn idaduro koki. Ni awọn ọdun 1980, nitori pe didara cork adayeba ti a ṣe ni akoko yẹn ko pade awọn ibeere eniyan, o rọrun pupọ lati ni akoran pẹlu TCA ati ki o fa ki ọti-waini bajẹ. Nitorina, mejeeji awọn bọtini dabaru ati awọn corks sintetiki han.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹrin Ọjọ 03-2023